{"id":13956,"date":"2019-04-26T20:54:00","date_gmt":"2019-04-26T19:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emmaducher.com\/blog\/?p=13956"},"modified":"2021-03-28T21:10:45","modified_gmt":"2021-03-28T20:10:45","slug":"escapade-entre-drome-et-ardeche-place-aux-papilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emmaducher.com\/blog\/2019\/04\/escapade-entre-drome-et-ardeche-place-aux-papilles\/","title":{"rendered":"Escapade entre Dr\u00f4me et Ard\u00e8che : place aux papilles !"},"content":{"rendered":"

Suite du s\u00e9jour d\u00e9couverte avec\u00a0Ard\u00e8che Hermitage Tourisme<\/a>\u2026
\nApr\u00e8s les activit\u00e9s au grand air<\/a>, et\u00a0les visites patrimoniales insolites<\/a>,\u00a0place aux gourmandises, \u00e0 la gastronomie et autres douceurs ! Activit\u00e9s au grand air, visites patrimoniales, il ne manquait que la d\u00e9couverte de sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales pour parfaire le s\u00e9jour. Et l\u00e0, on a \u00e9t\u00e9 g\u00e2t\u00e9 !
\nOn peut dire sans h\u00e9siter que la r\u00e9gion\u00a0m\u00e9rite le d\u00e9tour pour les papilles, :gourmets et \u0153nophiles, cette r\u00e9gion est \u00e0 visiter absolument.
\nCes 5 adresses en 2 jours me laissent un souvenir gustatif que je ne suis pas pr\u00eate d\u2019oublier.<\/p>\n

la Cit\u00e9 du Chocolat<\/em><\/h5>\n

\"P1210381\"\"P1210383\"<\/p>\n

La Cit\u00e9 du Chocolat<\/a>, \u00e0 Tain l\u2019Hermitage est incontournable. Sur 2000 m2, on d\u00e9couvre le chocolat sous toutes les coutures : ses go\u00fbts, les savoir-faire autour de cette p\u00e9pite, le fonctionnement d\u2019une plantation de cacaoyers et la d\u00e9couverte interactive, ludique et gourmande d\u2019un atelier de p\u00e2tissier. C\u2019est une immersion dans le monde du chocolat fantastique et on d\u00e9guste au long de la visite une vingtaine de chocolat\u00a0 ! Avis aux amateurs.<\/p>\n

\"P1210386\"\"P1210387\"\"P1210388\"<\/p>\n

Le Comptoir Porcelana<\/a>\u00a0est l\u2019espace restauration de la Cit\u00e9 du Chocolat et propose une exp\u00e9rience culinaire \u00e9tonnante o\u00f9 le chocolat est omnipr\u00e9sent.<\/p>\n

Vous trouverez\u00a0un autre article sur la cit\u00e9 du Chocolat<\/a>\u00a0dont nous avions fait une visite en famille il y a 2 ans, avec Franck Vidal,\u00a0son directeur,\u00a0qui nous avait guid\u00e9 toute la journ\u00e9e avec passion !<\/p>\n

\"P1210390\"<\/p>\n

La Cit\u00e9 du Chocolat est en bord de Rh\u00f4ne, et pour d\u00e9jeuner nous avons d\u00e9couvert la P\u00e9niche d\u2019Edward Cristaudo, amarr\u00e9e \u00e0 quelques encablures.<\/p>\n

la P\u00e9niche de Cristaudo<\/em><\/h5>\n

Le\u00a0jeune chef de cuisine \u00e9toil\u00e9\u00a0Edward Cristaudo<\/a>\u00a0propose une cuisine fa\u00e7on bistro le midi et gastronomique le soir dans cette p\u00e9niche atypique et convivale.\u00a0La formule du midi est imbattable et on s\u2019est franchement r\u00e9gal\u00e9 !Un carpaccio dechampignons de Paris \u00e0 tomber, une blanquette de veau du Chef dont je me souviens encore, une mousse au chocolat Caram\u00e9lia Valrohna, avec verre de vin de la r\u00e9gion \u00e9videmment, c\u2019\u00e9tait tellement parfait !<\/p>\n

\"P1210393\"\"P1210394\"\"P1210396\"\"P1210397\"\"P1210400\"\"P1210407\"<\/p>\n

Le caf\u00e9 pris en terrasse tout en papotant avec Edward nous racontant son parcours et ses convictions a cl\u00f4tur\u00e9 le d\u00e9jeuner d\u2019une fa\u00e7on bien agr\u00e9able.<\/p>\n

l\u2019h\u00f4tel du Pont du Chalon<\/strong><\/em><\/h5>\n

Au coeur de la Dr\u00f4me des Collines, cette maison centenaire\u00a0est une belle adresse pour loger dans la r\u00e9gion.\u00a0L\u2019H\u00f4tel du Pont du Chalon<\/a>\u00a0est d\u00f4t\u00e9 d\u2019un accueil parfait, le diner \u00e9tait d\u00e9licieux (produits frais et de saison, cuisine raffin\u00e9e), les chambres sont confortables et la d\u00e9co est tr\u00e8s soign\u00e9e.<\/p>\n

\"P1210498\"<\/p>\n

\"P1210497\"<\/p>\n

\"P1210488\"\"P1210492\"\"P1210494\"\"P1210495\"\"P1210499\"<\/p>\n

La boulangerie Ronjat<\/em><\/h5>\n

La\u00a0boulangerie Ronjat<\/a>\u00a0existe depuis le 18\u00e8me si\u00e8cle et transmet son savoir-faire depuis 8 g\u00e9n\u00e9rations ce qui en fait la plus vieille dynastie de boulangers et de fabricants de pognes de toute la r\u00e9gion. la pogne, c\u2019est une sorte de brioche au levain parfum\u00e9e \u00e0 la fleur d\u2019oranger \u00e0 ne pas confondre avec le Saint-Genix, (pogne avec des pralines) qui est une invention plus r\u00e9cente.
\nMich\u00e8le, Philippe et Catherine sont fr\u00e8res et soeurs et font vivre aujourd\u2019hui la boulangerie :\u00a0m\u00eame fournil et m\u00eame recette\u00a0secr\u00e8te !
\nJe suis rentr\u00e9e \u00e0 Lyon avec une belle pogne, elle a\u00a0disparu en quelques minutes, \u00e0 peine arriv\u00e9e !<\/p>\n

\"P1210454\"<\/p>\n

\"P1210485\"\"P1210465\"\"P1210468\"\"P1210470\"\"P1210471\"\"P1210474\"\"P1210483\"\"P1210484\"<\/h5>\n
l\u2019\u00e9cole de cuisine japonaise Umia<\/em><\/h5>\n

L\u2019\u00e9cole de cuisine Umia<\/a>\u00a0est un projet imagin\u00e9 par Rika, japonaise et \u00e9pouse de Fr\u00e9d\u00e9ric Bau (p\u00e2tissier et directeur de la cr\u00e9ation chez Valrhona). Au del\u00e0 de la cuisine, c\u2019est un v\u00e9ritable art de vivre \u00e0 la japonaise qu\u2019enseigne Rika.
\nRika propose d\u2019apprendre \u00e0 fabriquer Sushis, Sashimis, Bento, Cuisine Manga tel que Ramen, Gyoza, Okonomyaki \u2026
\nGr\u00e2ce aux pr\u00e9cieux conseils de Rika, \u00e0 la bonne humeur contagieuse,\u00a0nous avons appris \u00e0 composer un Donburi (plat traditionnel compos\u00e9 d\u2019un bol de\u00a0riz\u00a0sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures)\u00a0dans sa belle cuisine r\u00e9cente et \u00e9quip\u00e9e\u00a0d\u2019un fameux four Panyol<\/a>.<\/p>\n

Autour de la table conviviale nous avons ensuite d\u00e9gust\u00e9 nos cr\u00e9ations. Je suis compl\u00e8tement sous le charme des saveurs de cette cuisine.<\/p>\n