Les filles (enfin, surtout Zélie à vrai dire) adorent les pâtes Carbo, avec évidemment le jaune d’oeuf qu’on rajoute directement dans l’assiette, si bien qu’on se retrouve avec des blancs d’oeufs à revendre!
Il y a une petite bible culinaire qu’on utilise souvent ici, c’est le cahier de recettes de cours de cuisine de ma grand-mère Marguerite. A l’époque, on apprenait encore tout ça à l’école! J’ai même gardé un cahier de cours de repassage, avec les minis-vêtements en papier et les différentes étapes représentées par pliage. Il faut croire que je n’ai pas hérité de ce gène…
Mes filles n’ont jamais connu Marguerite, mais elles auraient bien aimé, déjà parce qu’elle avait un joli prénom, et ensuite parce qu’elle est trop belle sur les photos…
gâteaux financiers de Marguerite
- 6 blancs
- 300g de sucre
- 175g de farine
- 175g de beurre
- 50g d’amande en poudre
Battre les blancs en neige ferme, y ajouter délicatement le sucre, la farine, le beurre fondu au bain-marie puis les amandes.
Répartir dans un moule ou des moules individuels et cuire à four doux pendant 40mn.
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